据越南媒体znews报道，随着春节临近，越南胡志明市的餐饮与饮品行业战火重燃。从“超低价”的奶茶品牌强攻核心商圈，到国际品牌关店升级，再到快餐巨头争抢大面积铺位，一场围绕“黄金铺位”的激烈争夺正在这座越南经济中心的街头巷尾真实上演。

一、“超低价”的奶茶品牌攻占“天价路口”

在胡志明市中心最繁华的街道上，一批定价仅7000越南盾 的奶茶店正以惊人速度密集开店。“三好姐妹奶茶（Cô Gái Tam Hảo）”、“圆圆奶茶（Viên Viên）”、“Phi Phi奶茶”等品牌，虽主打外带小店模式，却不约而同地押注胡志明市流量最高的地段。

标志性事件发生在交通枢纽 “扶董六岔路口（Ngã 6 Phù Đổng）” 。去年11月底，一家“三好姐妹奶茶”在此开业，引发业内关注。据悉，该路口临街店铺月租金高达 1.5万至2万美元（dao động 15.000-20.000 USD/tháng），却仍是奶茶、时尚品牌争抢的焦点。

在业内人士看来，这已不仅是生意，更是品牌曝光的“活广告”，每天数十万的人流，本身就是最直接的流量入口。

二、巨头转身：关店、焕新、接盘

战局之中，成熟品牌同样动作频频，越南本土连锁 The Coffee House 近期租下新定坊一栋三层铺面，该铺面门面宽约12米，去年底挂牌月租金为10亿越南盾。并同步启动多家门店的升级改造，意图以全新形象夺回市场。

品牌焕新已是行业常态：Highlands Coffee 早前更新品牌视觉；Phúc Long 开设青年旗舰店；Passio Coffee 也于年初发布新Logo并扩张。

更剧烈的洗牌发生在国际层面，泰国咖啡巨头 Café Amazon 于2025年底悄然退出越南，其留下的多处优质铺位，迅速被越南本土品牌中原传奇（Trung Nguyên Legend） 接手，改造为 Trung Nguyên E-Coffee 重新开业。

三、快餐巨头加入，争夺“大铺面”

“黄金铺位”的争夺战也蔓延至快餐领域，菲律宾快餐巨头Jollibee正展现出在胡志明市的扩张野心，仅在1月份就于西盛坊和新兴坊新开了两家大型门店。这些门店的共同点是面积大、位于区域主干道，显示出该品牌优先选择能容纳标准店型、服务大量客流的宽敞铺面。

四、体验升级与成本博弈

“如今的餐饮竞争，本质是空间体验的竞争。”胡志明市资深房地产顾问潘伟指出。品牌不断通过主题店、个性化设计（如 Katinat 的海滨度假风、Highlands 的“得来速”模式）吸引年轻人打卡。然而网红效应短暂，迫使品牌必须持续通过焕新门店、拓展新店来维持热度。

面对市中心动辄上亿越南盾的月租，并非所有品牌都能承受。潘伟观察到，越来越多企业开始策略性转移：“与其重金挤入第一郡，不如以同样成本在第三郡或富润郡开两店，或进驻购物中心捕捉稳定客流。”

五、结局：黄金地段仍属“现金强者”

尽管竞争策略分化，胡志明市传统核心商圈的最顶级铺位，依然牢牢掌握在资金雄厚的大型连锁手中。它们用现金流支撑高额租金，并以强势营销最大化地段价值。而那些闯入核心区的“低价奶茶店”，则是在用极致的单店模型与流量思维，挑战传统的“地段为王”逻辑。

这场发生在春节前的铺位争夺战，不仅是品牌的区位卡位，更折射出越南消费市场在扩张、升级与细分中的多维角逐。谁能在流量与成本、体验与效率之间找到最佳平衡，谁才有可能在接下来的竞争中持续领跑。