据泰媒报道，2026年4月22日，台北驻泰国经济文化办事处（TECO）携手暹罗天地（ICONSIAM）及中华美食协会（CGA），举办了“香料之战：中国台湾vs泰国”活动，上演了一场来自两地专业主厨的现场厨艺比拼。

在开幕致辞中，TECO 方强调了美食作为文化理解“桥梁”的作用，并指出此类交流有助于增进中国台湾与泰国人民之间的联系。

“我们想借此机会鼓励泰国人民前往中国台湾，不仅是为了体验自然风光，也是为了品尝那里的美食。”

据报道，此次活动的亮点是2名中国台湾主厨与2名泰国主厨之间的现场烹饪对决。

中国台湾团队展示了他们的招牌菜，如“三杯鸡”、“牛肉面”和“台湾烧酒鸡汤”。

泰国主厨则以传统的泰国美食应战，如“椰汁炒肉末”、“泰北咖喱面”和“泰式辣椒酱”。

尽管比赛形式是对抗性的，但泰国主厨表示，两地在风味理念上存在显著差异，尤其是在汤类菜肴方面，而这恰恰成为了两种文化的连接点。

他进一步表示，中国台湾菜强调通过慢炖形成的深邃风味，而泰国菜则侧重于使用多种草药和食材来构建多层次的味觉体验。

泰国主厨补充说，虽然有些技巧相似，但关键区别在于食材的选择。

泰国菜大量使用大蒜、香菜根和胡椒等新鲜香草，而中国台湾菜则倾向于使用特定地区的香料。

除了比赛之外，来宾和游客还可以品尝到两地的菜肴，充分感受中国台湾与泰国美食独特的风味特色与饮食文化。

来源：泰国媒体