6月2日，据新华社及泰媒《naewna》报道，一名中国女子王子晔（音译，35岁）在中国河北省雄安新区开设了该地区第一家泰国餐厅。

她将餐厅命名为“棒棒泰式餐酒小馆”，招牌菜包括冬阴功汤、泰式罗勒鸡、炸鸡和芒果糯米饭。

王子晔是河北保定人，曾在上海工作。2023年，她随丈夫搬到雄安新区，开了一家小型美式酒吧，随后于2024年开设了这家泰国餐厅。

她表示，在这里经营泰国餐厅最大的挑战是获得新鲜的食材。她认为雄安新区是中国的“未来之城”，因为这里充满了年轻人和来自各地的追梦者，是创业者的沃土。

在上海工作期间，王子晔就非常喜欢泰国菜，并曾多次到泰国旅行。她曾向一对清迈夫妇学习泰餐做法，因此萌生了将正宗泰国风味带到雄安新区的想法。

目前，雄安新区对多元美食的需求日益增长。她还认为，很多中国人都去过泰国旅游，因此对泰国菜比较熟悉和接受。

王子晔的餐厅专注于泰国北部风味。她和丈夫每年都会抽出两周时间去清迈进修，以最大程度地保留泰国菜的原汁原味。鱼露、豆瓣酱等调味料，以及香茅、姜黄、南姜等新鲜食材，均从泰国进口。她还亲自负责店面的设计和装修，为顾客提供纯正的泰式体验。

如今，这家泰国餐厅已成为传播泰国文化的窗口，店内弥漫着泰式氛围，泰国菜融合了酸、甜、微辣的风味，十分地道。

王子晔自豪地回忆说，雄安新区举办国际青少年足球赛期间，有泰国足球队员连续几天来店里吃罗勒炒饭，称赞味道与泰国本土一模一样。

近年来，中泰互免签证，使两国间往来更加便利，文化交流也更加密切。泰国菜在中国正从小众走向大众，受到更广泛的欢迎。

《2024东南亚餐饮发展报告》显示，目前中国有超过1.5万家东南亚餐厅，其中泰国菜占比超过50%，在东南亚菜系中处于领先地位。

王子晔对中国泰国餐厅的未来充满信心。她计划与雄安新区的发展共同成长，并打算在雄安新区启动区开设新店，因为那里预计将汇集更多高科技人才。

她希望以泰国餐厅为媒介，让中国人更多地了解泰国。同时，她也表示希望泰国人能更多地了解雄安新区。

泰国菜在中国市场的受欢迎程度持续上升，不仅体现了中泰饮食文化的深度融合，也反映出两国人员往来与文化交流日益密切的背景。

王子晔在雄安新区的创业经历，是个人梦想与区域发展相结合的缩影，也为泰国餐饮文化在中国的传播增添了一个生动案例。

来源：新华社、泰国媒体